Kjøkken & restaurant

Velg riktig produkt for kjøkken og restaurant

Hos Furhoffs lar vi virksomheten styre utformingen av våre produkter. Derfor legger vi stor vekt på:

Optimal plassering

Plassering og dimensjonering: Brønner og renner bør plasseres slik at de er lett tilgjengelige for daglig rengjøring. En praktisk plassering er halvveis inn under benker. Husk å dimensjonere brønnen etter maskiner og vaskekummers tømmingsvolum.

Spjellbrønner

Lengden på spjellbrønner bør være bredere enn døråpningen, og rennene plasseres på den mest fuktige siden. Gulvet bør legges uten fall eller med veldig lite, lokalt fall. Avstanden fra vegg til rennens kant skal være minst 125 mm ved massagolv og 200 mm ved plastbelegg eller flisgulv.

Riktig materialkvalitet

Syrefast rustfritt stål: Vår standard er syrefast rustfritt stål (EN 1.4404), som er ekstra motstandsdyktig mot korrosjon fra salt og sterke kjemikalier som brukes ved rengjøring. Å bruke syrefast rustfritt stål er ikke alltid nødvendig i storkjøkken og restauranter, men tilbyr økt holdbarhet.

Valg av rister

Standardvalget er rister, men for steder med høy trafikk over spjellbrønner anbefales spalokk eller silplater. Delte rutrister, lokk og plater: For å lette rengjøringen og unngå tunge løft, del rutristene, spalokkene eller silplatene i deler som veier maks 6 kg. Alle våre rutrister er sklisikre. Bruk vår løftekrok for enkel håndtering.

Ekstra dype gulvbrønner

For store kokekar: Vi anbefaler gulvbrønner med en overdel-dybde på 150 eller 200 mm for å redusere risikoen for sprut og for å buffre store mengder vann ved rask tømming. Husk at dette krever en bjelkelag med plass for ekstra dype brønner.

Spesifikke brønnløsninger

Bruk silkurv i brønner og renner for å håndtere skrellrester og stivelse. Les mer om hvilke typer silkurver vi tilbyr på respektive produkt.

Oppvaskområder

Velg gulvbrønner med volum tilpasset oppvaskmaskinenes tømmingsvolum og kompletter med silkurv for å samle opp matrester. Les mer om hvilke typer silkurver vi tilbyr på respektive produkt.

Mulighet for å tilpasse produktet

Store silkurver: Bruk større silkurver ved risiko for store mengder matrester. For begrenset byggehøyde, velg "tørre" silkurver.

Grovarbeidsområder

I områder som vognhaller, innlastning og utlastning, lettes rengjøringen av en spyleplass for vogntvask. Brønner som plasseres her bør kompletteres med sandfang.

Rengjøringsrom

Ved bruk av skuremaskin anbefales en rengjøringsrombrønn med stort sandfang for enkel tømming.